25 producteurs locaux vous proposent plus de 100 produits bio dans la boutique du Potager de Kergistalen. Voici leur portrait.

L'île Blanche, à Lanmodez : des huîtres de père en fils

L’EARL de l’île blanche est une entreprise familiale fondée en 1987 par Alain Violas, père de l’actuel gérant Tanguy Violas .

Elle propose des huîtres creuses toute l’année élevées entre Lanmodez, l’île de Bréhat et Paimpol sur une superficie totale d’environ 10 hectares .

Des huîtres de pleine mer

Les huîtres sont élevées en pleine mer. Leur immersion en pleine mer leur permet de profiter pleinement des nutriments marins. Plongée dans des eaux fortement brassées qui abritent un plancton abondant et mise à l’abri dans son pochon de grillage, l’huître pleine mer bénéficie de conditions optimales pour son développement et sa croissance. Charnues, avec une subtile pointe de noisette, elles délivrent un parfum iodé beaucoup plus marqué que chez des huîtres élevées différemment, comme par exemple les huîtres de claire.

L'île Blanche propose des huîtres de qualité grâce à une main d’oeuvre qualifiée et au respect des étapes d’élevage traditionnel exclusivement en chaland, dans le but de préserver l’environnement, la biodiversité et l’estran.

Les produits de l'Ile Blanche dans notre boutique :

Solidarité COVID 19

La mise en place des offres des producteurs locaux dans notre boutique en ligne et l’organisation de sa distribution a été rendue possible par notre prestataire BreizhPress, bénévole sur cette opération liée au Covid 19.

L’agence BreizhPress, présente dans le Finistère et les Côtes d’Armor, est spécialisée dans la communication numérique au service de l’économie locale.

 

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