25 producteurs locaux vous proposent plus de 100 produits bio dans la boutique du Potager de Kergistalen. Voici leur portrait.

Ferme de Ty Lipous - garder l'âme artisanale

« Je savais que je voulais faire ce métier. Mais me restait en tête les images de la crise laitière de 2009 : quand le lait produit par ma mère était chargé par une tonne à lisier pour être déversé », confie le jeune entrepreneur Yann Chéritel, qui connaît bien les aléas de cette production.

Partant de là, fort de ses études agricoles, de ses nombreux stages dans des petites et grandes structures, Yann peaufine son projet : il travaillera dans le lait, mais autrement.

« Lors de stages dans le sud ouest, j’ai découvert des fermes qui possédaient de petits ateliers de transformation ».

Invitation à la ferme : un concept en phase

L’idée est là : continuer de produire du lait, garder la taille du cheptel (40 vaches) et garder l’âme artisanale qui règne sur la ferme.

Il est séduit par un concept novateur, lancé en 2014 par un fermier de Loire-Atlantique, Jean-Michel Péard : Invitation à la Ferme, un réseau de fermiers produisant sous une marque unie des recettes de produits laitiers bio que l'on retrouve sur l'ensemble du territoire national. Chaque ferme fournissant les points de vente sur son territoire local.

Yann s’est installé avec sa mère, Sylvie Le Dorner, en 2016. En septembre 2016, l’atelier de transformation était prêt. La qualité des produits a fait le reste. Aujourd’hui, les produits Ty Lipous sont distribuées sous la marque Invitation à la Ferme dans plus de 50 magasins du Trégor, de la petite épicerie de bourg à la grande surface, ils sont aussi sur les tables de nombreux écoliers et de collégiens des environs.

Le site internet du réseau Invitation à la ferme

Le site de Ty Lipous

Les produits de la ferme de Ty Lipous dans notre boutique :

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Solidarité COVID 19

La mise en place des offres des producteurs locaux dans notre boutique en ligne et l’organisation de sa distribution a été rendue possible par notre prestataire BreizhPress, bénévole sur cette opération liée au Covid 19.

L’agence BreizhPress, présente dans le Finistère et les Côtes d’Armor, est spécialisée dans la communication numérique au service de l’économie locale.

 

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